Vino Il brigante Rosso

Zona di produzione: Colline Materane
Vitigno: Merlot
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Forma di allevamento: Controspalliera
Piante per Ha.: 4444
Produzione per Ha.: q.li 120
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, macerazione in acciaio per 4/5 gg temperatura controllata; durata della fermentazione. 14 gg
Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90
Affinamento: in barrique per 8 mesi
Grado: 14 Vol.
Colore: rosso rubino consistente
Olfatto: intenso, fruttato – frutti di bosco maturi -, speziato
Gusto: caldo, secco, morbido, persistente, fine
Abbinamenti: piatti di selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20°C

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